Котлеты из перловки

Чтобы приготовить котлеты из перловки, нужно заранее сварить крупу в соотношении 1:2 с водой, немного остудить. Отлично подойдет вчерашняя каша.

В чашу блендера кладем лук. Измельчаем.

Не мельчите лук слишком. Он должен выглядеть как на фото.

К луку добавляем перловую кашу. Измельчаем.

Готово. Структура вязкая, поэтому яйца не нужны для связки.

Перекладываем в удобную тару, перчим, солим, перемешиваем.

Мокрыми руками берем по столовой ложке фарша и катаем шарики. Обваливаем в муке. Придаем форму котлет.

Жарим на большой огне на масле до румяной корочки.

Жарим с двух сторон, по 4-5 минут с каждой.

Котлеты из перловки готовы. Приятного!