Котлеты из баклажана

Понравился 1 повару Просмотрен 216 раз
фото рецепта: Котлеты из баклажана
(4.41)
7015 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Котлеты из баклажана. Я впервые готовила такие котлеты - из одного баклажана без мяса. Теперь этот рецепт войдет в мою кулинарную книгу. Котлеты выходят вкуснейшие, даже не понятно, что в них нет мяса. Советую приготовить.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Мелким кубиком нарежьте баклажан.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №1
Шаг 2 из 12

Нагрейте сковороду с двумя ложками растительного масла, всыпьте баклажан и сразу же перемешайте, чтобы кусочки баклажана равномерно впитали масло. жарьте на среднем огне до готовности. В конце приготовления влейте соевый соус.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №2
Шаг 3 из 12

Нарежьте петрушку и базилик. на мелкой терке натрите сыр. Я использую три вида замороженного сыра. Когда остаются маленькие кусочки, я их бросаю в морозилку, потом очень выручают, если нет свежего под рукой.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №3
Шаг 4 из 12

жареный баклажан нужно остудить и забросьте в блендер с чесноком и хлебной крошкой.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №4
Шаг 5 из 12

Вбейте яйцо, добавьте сыр и зелень. Соль и перец. хорошо взбейте.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №5
Шаг 6 из 12

Фарш должен быть густой, чтобы хорошо лепились котлеты. Если фарш жидковатый, добавьте еще хлебную крошку. оставьте фарш на минут 30 в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №6
Шаг 7 из 12

Через 30 минут формуйте котлеты и обваляйте в хлебной крошке.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №7
Шаг 8 из 12

И на этом этапе котлеты можно заморозить, если будете готовить впрок.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №8
Шаг 9 из 12

Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №9
Шаг 10 из 12

После жарки разложите котлеты на бумажное полотенце.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №10
Шаг 11 из 12

Я котлеты полила растопленным сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Котлеты из баклажана шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам