Крокеты с ветчиной и грибами

Подготовить продукты.

На сливочном масле пожарить грибы.

Когда грибы приобретут золотистый цвет, добавить чеснок (у меня чеснок молодой) на минуту и убрать с плиты.

Ветчину нарезать мелкой соломкой.

Теперь приготовим соус. Распустить сливочное масло и добавить муку. Быстро перемешиваем, что бы не было комочков.

Вливаем молоко и перемешивая постоянно венчиком, минут мять. Соус должен хорошо загустеть.

Снимаем с огня и добавляем в соус грибы и ветчину. Перемешать и дать остыть.

Тем временем в блендере перебить хлеб в мелкую крошку.

В тарелке взбить яйцо.

Из остывшей массы сформировать котлеты, окунуть в яйцо.

А потом в панировку.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Обжарка много времени не займет. Внутренность крокетов уже готова.

Подавать с овощами или с любым соусом.