Вход

Рассольник с булгуром и фрикадельками

Понравился 0 поварам Просмотрен 1531 раз
фото рецепта: Рассольник с булгуром и фрикадельками
(4.76)
237 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Снова решила разнообразить наше обеденное меню и совместила воедино два любимых вида первого блюда в нашей семье: рассольник и суп с фрикадельками. В итоге получился суп с интересным вкусом – попробуйте.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Подготовить всё необходимые продукты для приготовления.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с булгуром и фрикадельками шаг №1
Шаг 2 из 6

В фарш из мяса индейки добавить измельчённый репчатый лук, соль и специи по своему вкусу. Сформовать фрикадельки.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с булгуром и фрикадельками шаг №2
Шаг 3 из 6

Опустить фрикадельки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой с лавровым листом, и отварить их до готовности. При появлении пены, нужно убрать её. Затем вынуть шумовкой в глубокую тарелку и накрыть крышкой ( чтобы не потемнели).
Нарезать мелко лук, морковь и кубиками картофель.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с булгуром и фрикадельками шаг №3
Шаг 4 из 6

Часть лука и моркови пассировать на растительном масле на сковороде, а остальную добавить в кастрюлю с супом. Через минут 5 добавить нарезанный картофель.
Промыть булгур и подготовить солёные огурцы и зелень для последующей нарезки.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с булгуром и фрикадельками шаг №4
Шаг 5 из 6

Вслед за картофелем добавить в кастрюлю булгур.
Нарезать мелкими кубиками солёные огурцы и зелень петрушки и укропа.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с булгуром и фрикадельками шаг №5
Готово!

Когда булгур и картофель будут готовы, добавить в кастрюлю фрикадельки и огурцы. При необходимости посолить, можно добавить немного сахара, если огурцы очень солёные. Через пару минут можно выключить – суп готов. Нарезанную зелень можно добавить или в кастрюлю или в тарелки.
Немного остудив, можно пробовать, добавив сметану.
Всем приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рассольник с булгуром и фрикадельками шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам