Мясные пальчики

Свинину нарезать пластами толщиной 1 см.

Мясо накрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон.

Сало нарезать мелкими кубиками.

К салу добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец и кориандр. Хорошо перемешать.

Каждый отбитый кусочек мяса я разрезала пополам. Можно оставить и целым. Мясо посолить и выложить на каждый кусочек по 1/2 ч.л. сала с чесноком.

Мясо свернуть в рулет и замотать ниткой. Нитку завязывать не нужно.

На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон, до золотистой корочки.

Сложить их в кастрюлю, залить водой, добавить соль и лавровый лист. Варить 1 час. Перед подачей снять нитки.

Приятного аппетита!