Вход

Говяжья вырезка с соусом из портвейна

Понравился 2 поварам Просмотрен 2319 раз
фото рецепта: Говяжья вырезка с соусом из портвейна
(4.42)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Этот рецепт великолепно подходит для праздничного ужина,  мясо получается ярким, вкусным. С соусом, картофелем и морковью, приготовленной на пару просто восторг!

Ингредиенты
Приготовление20-30 минут

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Посолите и поперчите филе, затем обжарьте на средне-сильномогне до румяной корочки. Убавьте огонь до среднего и жарьте филе, периодически переворачивая, еще 8–10 минут. Снимите с огня, накройте фольгой и поставьте в теплое место.
В сковороду, где жарилось мясо, влейте портвейн и доведите до кипения. Дайте покипеть на небольшом огне 3–4 минуты, объем жидкости должен уменьшиться примерно на треть. Добавьте горчицу и клюквенное варенье, взбейте венчиком. Посолите и поперчите соус по вкусу.
Нарежьте мясо толстыми ломтиками и подавайте, полив соусом с картофелем дофинуаз, морковью, приготовленной на пару, и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам