Перепелки в сметанном соусе

Понравился 0 поварам Просмотрен 1370 раз
фото рецепта: Перепелки в сметанном соусе
(4.61)
491 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
У перепелок очень полезное и сбалансированное мясо. Однако при приготовлении мясо легко пересушить. Если перепелок тушить в сметане, то этого не случится. Птица получится вкусной и не сухой.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 8

Подготовить перепелок, разрезать каждую вдоль спинки.

Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №1
Шаг 2 из 8

Обмазать перепелок горчицей.

Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №2
Шаг 3 из 8

Посолить.

Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №3
Шаг 4 из 8

Добавить черный молотый перец.

Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №4
Шаг 5 из 8

Влить оливковое масло, хорошо перемешать и оставить мариноваться на пару часов. Я оставила на ночь в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №5
Шаг 6 из 8

Обжарить птицу на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №6
Шаг 7 из 8

Покрыть перепелок сметаной и тушить на медленном огне под крышкой около 50 минут.

Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №7
Готово!

Перепелки в сметанном соусе готовы, можно подать к столу.

Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусное и нежное блюдо)) Правда мяса там маловата, за то полезное))) У нас жаль, только замороженных можно купить.
15 мая 2020 17:42
Ну иногда можно и перепелочек съесть) Спасибо за отзыв)
15 мая 2020 17:48
Похожие рецепты по ингредиентам