Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Перепелки в сметанном соусе

    Понравился 0 поварам Просмотрен 14056 раз
    фото рецепта: Перепелки в сметанном соусе
    (4.55)
    491 рецепт
    Средняя оценка рецепта
    4.40
    5 голосов
    У перепелок очень полезное и сбалансированное мясо. Однако при приготовлении мясо легко пересушить. Если перепелок тушить в сметане, то этого не случится. Птица получится вкусной и не сухой.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 40 мин.
    Шаг 1 из 8

    Подготовить перепелок, разрезать каждую вдоль спинки.

    Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Обмазать перепелок горчицей.

    Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Посолить.

    Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Добавить черный молотый перец.

    Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Влить оливковое масло, хорошо перемешать и оставить мариноваться на пару часов. Я оставила на ночь в холодильнике.

    Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Обжарить птицу на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

    Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Покрыть перепелок сметаной и тушить на медленном огне под крышкой около 50 минут.

    Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №7
    Готово!

    Перепелки в сметанном соусе готовы, можно подать к столу.

    Фото приготовление рецепта: Перепелки в сметанном соусе шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Вкусное и нежное блюдо)) Правда мяса там маловата, за то полезное))) У нас жаль, только замороженных можно купить.
    15 мая 2020 17:42
    Ответить
    1234tatyana
    Ну иногда можно и перепелочек съесть) Спасибо за отзыв)
    15 мая 2020 17:48
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам
    Перепелка по-сталински
    Этот рецепт я давно храню в кулинарной книжке.Очень вкусно и необычн ...
    19.02.2014, 09:50
    ВьюгаВьюга
    Перепелка под сливочно-медовым соусом
    Перепелка под сливочно-медовым соусом. Здесь перепелка сначала варит ...
    03.03.2018, 14:27
    lorik26lorik26
    Запечённые золотистые перепела!
    Какие же вкусные эти птички!!! :)А маринованные в таком маринаде-воо ...
    26.07.2012, 00:17
    anastasiya_pananastasiya_pan
    Суп из перепелов с манными клецками
    Суп из перепелов с манными клецками. Многие боятся готовить перепело ...
    15.10.2018, 21:09
    lorik26lorik26
    Перепелки в сметанном соусе
    У перепелок очень полезное и сбалансированное мясо. Однако при приго ...
    15.05.2020, 16:18
    1234tatyana1234tatyana
    Суп с мясом перепелки и сельдереем
    Бульон приготовленный на мясе перепелки получатся легким, но очень в ...
    20.11.2015, 01:31
    mnatmnat
    Перепелки, фаршированные грибами и сыром
    Такие перепелки, фаршированные грибами и сыром, станут украшением лю ...
    02.05.2016, 00:02
    ЛараЛара
    Салат из мяса перепелки, перепелиных яиц и шпината
    Очень полезный салат, который стоит включить в детское меню. Мясо и ...
    16.12.2015, 12:37
    mnatmnat
    Перепелки, запеченные в перцах
    Перед Вами вкусное и полезное блюдо из перепелок, запеченных в сладк ...
    02.05.2017, 10:51
    ОльгаЧОльгаЧ
    Запеченные перепела с картошкой
    Запеченные перепела с картофелем. Простое в приготовлении блюдо. Пер ...
    17.01.2018, 14:12
    lorik26lorik26