Мясная «тарелка»

Понравился 10 поварам Просмотрен 12518 раз
фото рецепта: Мясная «тарелка»
(4.64)
1220 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это невероятно вкусное блюдо. Ароматное, нежнейшее мясо птицы находится внутри "тарелочки" из теста, пропитанной соками и приправами! Попробуйте обязательно, равнодушных не будет!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Начинаем с приготовления теста. Для этого соединяем кефир, яйцо (я готовила двойную порцию теста, поэтому на фото два яйца), масло, соль и сахар, хорошенько взбиваем.

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №1
Шаг 2 из 13

Муку просеиваем, соединяем с содой и добавляем в кефирную массу.

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №2
Шаг 3 из 13

Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов.

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №3
Шаг 4 из 13

Пока тесто отдыхает займемся начинкой. Курятину и индюшатину моем и нарезаем крупными кусками.

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №4
Шаг 5 из 13

Очищаем лук и нарезаем небольшими кусочками, также поступаем с шампиньонами.

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №5
Шаг 6 из 13

Форму застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. На дно формы выкладываем половину измельченного лука и все грибы.

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №6
Шаг 7 из 13

Сверху посыпаем специями, какими именно решать Вам, так как у каждой хозяйки есть любимые специи.

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №7
Шаг 8 из 13

На этот слой выкладываем кусочки птицы, размещая плотно друг к другу, а затем добавляем оставшийся лук, и опять посыпаем специями, а также солью и черным перцем.

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №8
Шаг 9 из 13

Достаем тесто из холодильника и раскатываем его так, чтобы диаметр лепешки был больше чем форма.Накрываем тестом мясо птицы,

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №9
Шаг 10 из 13

а края теста заправляем внутрь.

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №10
Шаг 11 из 13

Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут. Готовое блюдо оставляем в форме на 10 минут,

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №11
Шаг 12 из 13

а затем осторожно сливаем образовавшуюся жидкость в миску, но не выливаем. Подбираем блюдо соответствующего диаметра, накрываем им форму и аккуратно переворачиваем. После этого поливаем мясо слитой жидкостью.

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №12
Готово!

Все! Пора наслаждаться!

Фото приготовление рецепта: Мясная «тарелка» шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ангел
Подскажите, вы готовили двойную порцию только теста или брали всего в 2 раза больше, чем указано в рецепте? Спасибо большое за рецепт! Выглядит аппетитно )
17 октября 2013 00:01
Просто нет слов!!! Хочется побыстрей приготовить эту красоту!
4 октября 2013 23:26
Похожие рецепты по ингредиентам