Курочка генерала Цо
- Филе куриное 450 г
- Крахмал кукурузный 0,5 стакан
- Соль 0,25 ч.л
- Перец черный 0,25 ч.л
- Масло растительное 2 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Соус хойсин 2 ст.л
- Соевый соус 2 ст.л
- Уксус рисовый 2 ст.л
- Мед цветочный 1 ст.л
- Вода 2-3 ст.л
- Лук зеленый пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Китайская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Подготовьте продукты. Куриное филе должно быть без кожи и костей, вымойте его тщательно и обсушите бумажной салфеткой.
Куриное филе порежьте на небольшие кусочки, ровно на один укус. Сложите его в чистый сухой пакет.
Добавьте кукурузный крахмал, соль, перец черный молотый. Завяжите пакет и хорошенько потрясите его.
Кусочки курочки равномерно панируются.
Разогрейте растительное масло и обжарьте партиями кусочки курочки до золотистого цвета.
Степень зажаристости регулируйте на свой вкус, можно зажарить чуть сильнее, но мне хотелось оставить сочность.
Переложите кусочки мяса в толстостенную кастрюлю или медленноварку. Добавьте рубленый чеснок, хойсин, соевый соус, рисовый уксус, воду, мед.
Томите мясо в соусе около 4 часов. Подавайте к столу горячим!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
valga