Вход

Сало мокрого засола

Понравился 3 поварам Просмотрен 1331 раз
фото рецепта: Сало мокрого засола
3386 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
На сайте много рецептов засолки сала. Я хочу предложить засолить сало в рассоле. В результате сало и кожица получаются нежными и мягкими. После маринада, сало посыпаем чесноком и перцем. Уверена, сало вам понравится!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентШпик
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9

Одно из главных условий, правильно выбрать сало. Оно должно быть слегка розовым. При лёгком нажатии пальцем остаётся углубление и оно не выпрямляется. Кожица легко отделяется от сала.

Фото приготовление рецепта: Сало мокрого засола шаг №1
Шаг 2 из 9

Сало нарезаем на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Сало мокрого засола шаг №2
Шаг 3 из 9

На сало высыпаем соль. Перемешиваем и оставляем на пол часа.

Фото приготовление рецепта: Сало мокрого засола шаг №3
Шаг 4 из 9

Затем сало выкладываем в банку, добавляем 2 вида перца, лавровый лист и заливаем крутым кипятком. Закрываем крышкой и покачивая банку как-бы растворяем соль.Оставляем на 3 дня при комнатной температуре.Сало готово.

Фото приготовление рецепта: Сало мокрого засола шаг №4
Шаг 5 из 9

Вынимаем и каждый кусочек вытираем от рассола.

Фото приготовление рецепта: Сало мокрого засола шаг №5
Шаг 6 из 9

Посыпаем перцем и мелко рубленым чесноком, или любимыми вами специями.

Фото приготовление рецепта: Сало мокрого засола шаг №6
Шаг 7 из 9

Перекладываем в кастрюльку, или лоточек и храним в холодильнике. Если вы приготовили сала много, тогда вынимая из рассола, заверните и отправьте в морозильную камеру. А когда будете вынимать, посыпьте перцем и чесноком.

Фото приготовление рецепта: Сало мокрого засола шаг №7
Шаг 8 из 9

Сало готово.С чёрным хлебушком, огурчиком!

Фото приготовление рецепта: Сало мокрого засола шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сало мокрого засола шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Апетитное фото. Загляденье.
4 мая 2016 09:37
Спасибо, Натуль!
4 мая 2016 22:16
Очень вкусно! Люблю подкрепиться вкусным сальцом с отварным яичком и маринованным огурчиком winked
3 мая 2016 14:47
И я люблю, Надюшка, спасибо!
4 мая 2016 22:15
Тома, картинка супер, как из журнала! Вот это вы разговелись)) Вкусным салком love
2 мая 2016 18:33
Сапибо, Ларочка! Сальцо - это всегда вкусно!
2 мая 2016 19:07
Похожие рецепты по ингредиентам