Свинина с черносливом в густом сметанном соусе

- Свинина нежирная 300 гр.
- Чернослив 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук-порей 3 см.
- Пастернак 1/4 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Вода 1,5 стакан
- Сметана 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина нежирная
- Тип блюда:Обед
Мясо свинины нарезать на кусочки среднего размера и жарить на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.

А тем временем нарезать мелким кубиком лук и соломкой пастернак.

Вынуть мясо на тарелку и забросить овощи. Огонь убавить до среднего и жарить до золотистого цвета лука.

Добавить лук-порей, перемешать и..

Добавить чернослив - мелко нарезать.

Вылить к овощам смесь из муки и воды. Предварительно муку смешать с паприкой, розмарином, залить водой и перемешать до гладкости венчиком.

Добавить сметану, перемешать с солью и перцем по вкусу.

Возвращаем мясо, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой минут 15. Соус постепенно начнет сгущаться, поэтому пару раз нужно перемешать.

Сразу подаем. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно