Вход

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Понравился 0 поварам Просмотрен 1901 раз
фото рецепта: Маринованные баклажаны быстрого приготовления
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Предлагаю вам попробовать маринованные баклажаны быстрого приготовления. Эти баклажаны готовы к употреблению уже через 5 часов и имеют вкус малосольных, но конечно же, чем дольше они маринуются, тем лучше. Очень вкусная закуска! Баклажаны похожи на квашеные, очень ароматные и вкусные!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаУжин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

У баклажанов срезать хвостики, помыть.

Фото приготовление рецепта: Маринованные баклажаны быстрого приготовления шаг №1
Шаг 2 из 9

Приготовить маринад: воду закипятить с солью, добавить лавровый лист, перец черный и душистый горошком, кориандр. Кипятить 5 минут, после чего влить уксус. Дать маринаду снова закипеть и выключить газ. Маринад остудить.

Фото приготовление рецепта: Маринованные баклажаны быстрого приготовления шаг №2
Шаг 3 из 9

Баклажаны отварить в кипящей воде не более 5 минут. Остудить.

Фото приготовление рецепта: Маринованные баклажаны быстрого приготовления шаг №3
Шаг 4 из 9

Лук репчатый порезать полукольцами, перец сладкий болгарский - соломкой.

Фото приготовление рецепта: Маринованные баклажаны быстрого приготовления шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавить к овощам рубленную зелень петрушки, мелко порезанный перец чили и измельченный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Маринованные баклажаны быстрого приготовления шаг №5
Шаг 6 из 9

Все хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Маринованные баклажаны быстрого приготовления шаг №6
Шаг 7 из 9

Далее в кастрюлю укладывать баклажаны, порезанные кружками (толщиной около 1,5 см), пересыпая каждый слой подготовленной смесью из овощей и зелени.

Фото приготовление рецепта: Маринованные баклажаны быстрого приготовления шаг №7
Шаг 8 из 9

Влить в кастрюлю растительное масло и залить все это остывшим маринадом. Накрыть кастрюлю крышкой и поместить ее в холодильник минимум на 5 часов.

Фото приготовление рецепта: Маринованные баклажаны быстрого приготовления шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Маринованные баклажаны быстрого приготовления шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам