Пикантный , морковный салат с древесными, черными грибами шиитаке. Их выращивают в Японии и Китае. Соответственно, в кухнях этих стран, а также Кореи древесные черные грибы используют очень активно. Продают их, как правило, в сушеном виде (только шляпки).
Грибы залить кипятком и оставить на 30 мин. набухнуть, затем воду слить и грибы промыть под холодной водой. Грибы нарезать тонкой соломкой.
Шаг 2 из 5
Морковь почистить и натереть на крупной (или корейской) терке, немного посолить и помять рукой.
Шаг 3 из 5
В салатник выложить морковь, грибы, добавить семя кунжута и острую приправу . Выбирайте ее по вкусу. Перемешать.
Шаг 4 из 5
Добавить зелень кинзы, полить уксусом и перемешать. Отдельно поставить греться масло до легкого дымка. Затем горячим залить салат и перемешать. Салату хорошо дать постоять в холодильнике, хотя бы часок.
Готово!
Приятного аппетита !!!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Главное, что салатик понравился ! Спасибо !