Плов с курицей в булочке

Понравился 1 повару Просмотрен 5216 раз
фото рецепта: Плов с курицей в булочке
(4.59)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Когда мой сын учился в школе я часто пекла ему такие булочки. Это было очень удобно, так как получалось сразу три в одном: гарнир, мясо и хлеб. Он с удовольствием ел эти булочки на перемене и даже в выходной день просил чтоб я их испекла. Сейчас он студент и учится в другом городе, но иногда я пеку эти булочки когда он приезжает домой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Рис промыть, сварить и остудить.

Фото приготовление рецепта: Плов с курицей в булочке шаг №1
Шаг 2 из 10

Куриные бёдра помыть, обсушить и смазать сметаной. Потушить до готовности на растительном масле, затем остудить, снять шкуру и вынуть косточку.

Фото приготовление рецепта: Плов с курицей в булочке шаг №2
Шаг 3 из 10

Лук мелко нашинковать, натереть на тёрке морковь. Обжарить на растительном масле, добавить чеснок. Добавить в сковороду сваренный рис, специи для плова, перемешать и оставить всё вместе подружиться под закрытой крышкой на 3-5 минут. Затем остудить, пока будем готовить тесто.

Фото приготовление рецепта: Плов с курицей в булочке шаг №3
Шаг 4 из 10

Чтобы ускорить процесс можно купить готовое тесто, а можно приготовить самим. Я всегда делаю быстрое бездрожжевое тесто, которое очень податливое. Для этого в слегка тёплое молоко вбить яйцо, добавить соль и растительное масло. Немного муки смешать с разрыхлителем и добавить в жидкую массу, хорошо размешать.

Фото приготовление рецепта: Плов с курицей в булочке шаг №4
Шаг 5 из 10

Постепенно подсыпать муку и вымешивать, пока мы не получим гладкое и эластичное тесто не липнущее в рукам.

Фото приготовление рецепта: Плов с курицей в булочке шаг №5
Шаг 6 из 10

Тесто делим на 6 колобков.

Фото приготовление рецепта: Плов с курицей в булочке шаг №6
Шаг 7 из 10

Каждый колобок выкладываем на рабочую поверхность немного присыпанную мукой. Раскатываем тесто в лепёшку. Очень тонко не раскатывайте чтоб тесто не порвалось, но и толстым оно не должно быть. В центр лепёшки кладём приблизительно по 2 ст.л. плова, сверху куриное бедро (без кожи и косточки).

Фото приготовление рецепта: Плов с курицей в булочке шаг №7
Шаг 8 из 10

Края лепёшки собираем к центру в узелок и скрепляем вверху.

Фото приготовление рецепта: Плов с курицей в булочке шаг №8
Шаг 9 из 10

Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем булочки узелком вниз. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

Фото приготовление рецепта: Плов с курицей в булочке шаг №9
Готово!

Ставим булочки в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем около 30-ти минут.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Плов с курицей в булочке шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тортик,на здоровье!
23 октября 2013 14:33
Какие чудесные булочки! Идея просто отличная! Беру на заметку
23 октября 2013 14:06
Похожие рецепты по ингредиентам