Детский плов

Репчатый лук и морковь измельчить. Морковь натираем на крупную терку. Лук режим. Луком плов не испортить. Я кладу его больше чем указано в рецепте.

В большой кастрюле из стали обжариваем лук на растительном масле.

Добавляем мокрковь. Ни лук ни морковь не должны быть румяные.

Мясо птицы нарезать меленько.

Кладем в кастрюлю к овощам.

Рис промыть в 5-6 водах до идеально чистой воды. Промытый рис залить водой так, чтоб он был полностью покрыт. Отставить в сторону. Он набухнет.

Заливаем мясо 2 стаканами воды и даем потушиться около 10 минут.

У риса удалить остатки воды. Сырой рис закладываем в кастрюлю. Заливаем его водой так, чтоб она была выше на 1 палец от уровня риса. Солим, добавляем специи. Не мешаем. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим до полного уваривания воды.

Следите за огнем, но помешивать рис при варке нельзя.

Подайте к столу.