Осеннее овощное рагу с фрикадельками

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Морковь очистить, вымыть, нарезать толстыми кольцами и добавить к луку.

Картофель очистиь, нарезать кубиками.

Репу очистиь и нарезать кубиками. Добавить в сотейник с овощами репу и картофель. Влить 1 ст кипятка.

Тыкву очистиь, удалить сердцевину с семенами и нарезать кубиками. Добавить в сотейник. Посолить, положить лавровый лист.

Добавить воды так, чтобы овощи были покрыты. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить почти до готовности картофеля.

Смешать яйцо, размоченную в молоке булочку, яйцо. Посолить, поперчить и сформовать фрикадельки. Влить в сотейник молоко и опустить сформованные фрикадельки. Тушить ещё под крышкой 15 минут.

Приятного аппетита!