Вход

Ризотто с семгой и креветками

Понравился 2 поварам Просмотрен 2205 раз
фото рецепта: Ризотто с семгой и креветками
(4.50)
94 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов арборио, виалоне нано или карнароли, который, в зависимости от обычаев региона, предварительно обжаривают на оливковом либо сливочном масле либо на курином жире.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Подготовим все необходимые ингредиенты. Семгу порезать на средние кусочки.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с семгой и креветками шаг №1
Шаг 2 из 7

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности на сливочном и оливковом масле с чесноком ( чеснок не мельчите, он нам нужен, только для аромата)

Фото приготовление рецепта: Ризотто с семгой и креветками шаг №2
Шаг 3 из 7

Чеснок выкинуть.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с семгой и креветками шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавить рис, перемешать, обжарить минут 5- 7.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с семгой и креветками шаг №4
Шаг 5 из 7

Налить стакан бульона или кипятка, а можно и белое сухое вино . Туда же шафран, соль, перец по вкусу. Выпаривать, постоянно помешивая. Если жидкость испарилась, а рис еще твердый, добавьте еще бульон.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с семгой и креветками шаг №5
Шаг 6 из 7

Как только рис дошел до нужного состояния, кладем рыбу, креветки, зелень. Прогреваем постоянно помешивая мину 5-7.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с семгой и креветками шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ризотто с семгой и креветками шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
lakshmi,
спасибо))
17 октября 2012 11:31
Вкусное ризотто!
17 октября 2012 01:42
тамара агапитова,
большое спасибо))
15 октября 2012 15:30
Аппетитно! Фото замечательное!
15 октября 2012 14:58
mysj19,
Благодарю))
15 октября 2012 14:49
Очень вкусно и красиво!!!!
15 октября 2012 14:29
Похожие рецепты по ингредиентам