Яичный ролл

Разбить в миску яйца.

Размешать яйца вилкой, посолить.

Нарезать мелкими кубиками морковь. Нарезать зеленый лук и петрушку.

В яйца всыпать морковь и зелень.

Сковороду разогреть с растительным маслом. Налить часть яичной смеси половником на сковороду и жарить овощной яичный блин с одной стороны.

Свернуть блин на сковороде в ролл.

Долить еще яично-овощную смесь в продолжение ролла и сворачивать рулетом жареный ролл. Доливать три раза.

Свернуть весь яично-овощной ролл.

Нарезать ролл порционно. Приятного аппетита!