Скумбрия запечённая с картофелем

Картофель чистим, моем и каждую разрезаем на 4 части.

Бросаем картофель в кипящей подсоленной воду с лавровым листом и отвариваем в течение 4 минут.

Добавляем приправу для картофеля, копчёную паприку и оливковое масло. Тщательно всё перемешиваем.

У скумбрии удаляем кости.

Натираем рыбку солью и приправой.

Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем на него подготовленную рыбу и картофель.

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Затем посыпаем скумбрию натертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку ещё на 10 минут.

Приятного аппетита!