Кофейный стейк

Понравился 0 поварам Просмотрен 1300 раз
фото рецепта: Кофейный стейк
(4.66)
1114 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.40
5 голосов
Рецепт стейка в кофейной панировке был у меня в закладках давно, но все никак не решалась попробовать. Оказалось зря, это очень ароматно, необычно и вкусно. Ну и готовится очень быстро, что тоже немаловажно.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Мясо промыть, обсушить.

Фото приготовление рецепта: Кофейный стейк шаг №1
Шаг 2 из 11

Затем отбить, без фанатизма.

Фото приготовление рецепта: Кофейный стейк шаг №2
Шаг 3 из 11

Посыпать с обеих сторон солью и перцем.

Фото приготовление рецепта: Кофейный стейк шаг №3
Шаг 4 из 11

Смазать мясо небольшим количеством растительного масла.

Фото приготовление рецепта: Кофейный стейк шаг №4
Шаг 5 из 11

Для панировки соединить кофе и какао-порошок. Кофе нужен мелкого помола. По желанию можно еще в панировку добавить корицу.

Фото приготовление рецепта: Кофейный стейк шаг №5
Шаг 6 из 11

Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Кофейный стейк шаг №6
Шаг 7 из 11

Стейки густо обвалять в подготовленной панировке.

Фото приготовление рецепта: Кофейный стейк шаг №7
Шаг 8 из 11

Жарить в разогретом масле. У меня стейки были готовые, толщиной не больше сантиметра. Им на прожарку хватило три минуты. Если бы я нарезала стейки сама, то сделала бы их потолще, до двух сантиметров толщиной. Тогда их жарить надо минут пять.

Фото приготовление рецепта: Кофейный стейк шаг №8
Шаг 9 из 11

Готовый стейк выложить на тарелку, по желанию посыпать сверху дополнительно свежемолотым перцем. Прикрыть мясо куском фольги, оставить минут на 10.

Фото приготовление рецепта: Кофейный стейк шаг №9
Шаг 10 из 11

Подавать кофейный стейк хорошо с овощным гарниром.

Фото приготовление рецепта: Кофейный стейк шаг №10
Готово!

Под пикантной корочкой сочное, вкусное мясо. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кофейный стейк шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
стейк не отбивается,и толщина его должна быть в два-три пальца. тут не ясно - какую часть мяса взяли, внутри по разрезу видно - подошва. фольга лишняя, т.к. все усилия об быстрой обжарки сводятся на нет. если толстый кусок мяса, то можно его довести в духовке.
2 февраля 2019 17:26
Похожие рецепты по ингредиентам