Ролл с шапкой из крабового мяса

Для приготовления этого ролла у меня был уже готовый рис, как я его обычно готовлю подробно описано тут: https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/sushi/52954-ris-dlya-rollov-i-sushi.html. Крабовые палочки стоит поискать самые вкусные. Огурец надо нарезать тонкими полосками, часть с семенами лучше не использовать.

Лист нори надо уменьшить примерно на 1/5 часть.

Положить лист нори на циновку блестящей стороной вниз, а по шершавой стороне распределить рис. Рис должен полностью покрыть нори и зайти примерно на полтора сантиметра за дальний от нас край листа.

Перевернуть рисом вниз и слегка прижать по всей поверхности.

Выложить начинку - творожный сыр и огурец.

Свернуть ролл при помощи циновки, придавая ему квадратную форму.

С торцевых краев подбить ролл, чтобы он получился плотнее.

Высыпать на циновку кунжут и обвалять в нем ролл.

Нарезать ролл на 8 частей. Чтобы разрезать ролл было удобнее, после каждого разреза надо протирать нож и смачивать его в холодной воде.

Крабовые палочки нарезать соломкой. Красивее, если потоньше соломка.

Выложить по щепотке нарезанных крабовых палочек поверх каждого кусочка ролла. Подавать с соевым соусом. Приятного аппетита!