Роллы темпура с лососем и сыром

Рис промыть несколько раз, залить водой в пропорции 1 часть риса и 2 части воды. Отварить рис до готовности 25 минут, рис не должен быть слишком переваренным. Добавить в остывший рис рисовый уксус, сахар и соль, перемешать.

На коврик для сворачивания суши выложить лист нори шершавой стороной вверх, куда будем класть рис. Я предварительно завернула коврик для сворачивания суши в пищевую плёнку.

На водоросли нори выложить рис, распределить по всей поверхности.

Придерживая коврик перевернуть нори с рисом рисом вниз, немного придавить ковриком. Смазать поверхность нори сливочным сыром.

Огурец и слабосоленый лосось нарезать полосками. Выложить огурец и слабосоленый лосось на сливочный сыр.

Свернуть ролл, я оставила свернутый ролл в пищевой плёнке, так удобнее сворачивать ролл, подтягивая плёнку к краю бамбукового коврика для суши.

Снять с ролла пищевую плёнку, обсыпать чёрным кунжутом.

Острым ножом нарезать ролл. Удобно смачивать нож в воду, убирая остатки риса, чтобы легче нарезался ролл.

Приготовить смесь для темпура. Твердый сыр натереть на терке, смешать с острым майонезным соусом. У меня острый майонез с перцем чили.

Перемешать сыр с соусом. Если у вас обычный майонез можно добавить в него чёрный молотый перец или острый чили.

Выложить роллы на противень застеленный пергаментной бумагой.

На каждой кусочек ролла выложить сырную начинку. Запекать роллы с сыром с соусом в разогретой до 190 °C духовке 5-7 минут.

Приятного аппетита!