Творожная запеканка с рисом и сухофруктами.

Перебейте в блендере творог со сливками в однородную массу.

Сварите рис со щепоткой соли и нужно полностью остудить.

Смешайте рис с творожной массой.

Натрите цедру одного апельсина.

Вбейте яйца и всыпьте сахар с ванилином. Взбивайте в течении 3-4 минут. Белая пена не получится из-за цедры апельсина.

Смешайте яичную массу с рисом и творогом.

Мелко нарежьте курагу и отправьте с изюмом и тесто, перемешайте.

Смажьте форму маслом и посыпьте хлебной или бисквитной крошкой.

Переложите в форму тесто.

Выпекайте до румяной корочки при температуре 180 гр. минут 40-45.

Когда запеканка полностью остынет, ее отлично можно нарезать.
Приятного аппетита!