Запеканка из молодой капусты и куриного мяса

Для приготовления запеканки нам понадобится капуста, морковь, лук, молоко, яйцо, масло сливочное, соль, перец, мясо куриное.Такую запеканку можно готовить и без мяса, она бесподобная, просто мы варили бульон, а курицу использовали в запеканку.

Лук желательно брать большой. Нарезаем, один используем в в мясо, другой в капусту.

Морковь нарезаем кружочками, или натираем на тёрке.

Один лук жарим на растительном масле, он пойдёт в мясо. Перемолотое мясо перемешиваем с луком, солим и перчим по вкусу.

Второй лук и морковь жарим в капусту. Жарим их на сливочном масле, на большой сковороде.

Капусту шинкуем, слегка солим и перемешиваем.

Отправляем на сковороду с луком и морковью. Жарим почти до готовности.Перемешиваем и заправляем солью и перцем по вкусу.

Жароустойчивую форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем в неё половину капусты.

На капусту выкладываем мясо.

Готовим заливку. Молоко соединяем с яйцами, солим, перчим.Слегка взбиваем

Третьим слоем капуста. Сверху всё заливаем заливкой. Шащлычным бамбуковым шампуром делаем множественные проколы, чтобы заливка прошла через все слои. Посыпаем зеленью. Разравниваем и ставим запекаться в духовку.

Запекали при закрытой крышке 30 минут, при температуре 200*. Вы ориентируйтесь на свою духовку. Запеканка вкусная, нежная и прекрасно нарезается.