Запеканка в кабачке

Кабачок нарезать вдоль на слайсы.

Обжарить их с двух сторон на растительном масле.

Лук пожарить до мягкости.

Оставшийся кабачок мелко нарезать и с фаршем отправить к луку. Обжаривать минут 7.

Теперь добавить помидор, зелень и чеснок. Жарить минут пять.

Сковороду снять с плиты и добавить сыр натертый на крупной терке. Посолить и поперчить.

Форму смазать маслом, посыпать чуть солью и перцем.

Выложить слайсы кабачка.

Теперь выложить начинку.

Свернуть на начинку языки кабачка.

Приготовить заливку. Сметану смешать с яйцом.

Залить запеканку.

Сверху посыпать хлебной крошкой.

Выпекать при температуре 180 градусов минут 40-50.

Приятного аппетита!