Запеканка из баклажан, фарша и помидор
Из баклажан, фарша, помидор - можно приготовить очень сытное, сочное, ароматное и вкусное блюдо.
- Фарш (свино-говяжий) 550 гр
- Баклажан 3-4 шт
- Помидор 5 шт
- Чеснок 3-4 зуб
- Перец чили 0.5 стручк
- Соль
- Яйцо куриное 1 шт
- Сметана 2 ст.л
- Горчица 1 чайн.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Ужин
Фарш я приготовила сама из свиного и говяжьего мяса. Фарш посолить, добавить любимые специи (у меня адыгейская соль).
Баклажаны очистить, нарезать пластинами и обжарить с двух сторон в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
Помидоры порезать. Чеснок и перец мелко порубить.
На оливковом (растительном) масле обжарить чеснок и перец, примерно 1 минуту.
Добавить порезанные помидоры и потушить минут 5 (выделится сок).
Добавить фарш и потушить, накрыв крышкой, на маленьком огне минут 7-10. Слегка остудить.
В форму выложить баклажаны (сделав бортики),
затем половину фарша с помидорами
опять немного баклажан, остаток фарша. Последними выложить оставшиеся баклажаны.
Приготовить заливку. Яйцо слегка взбить вилкой, добавить сметану, горчицу, соль. Все тщательно размешать.
Запеканку, сверху залить соусом.
Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
barska