Вход

Запеканка творожная с кокосовой стружкой и отрубями

Понравился 0 поварам Просмотрен 1802 раз
фото рецепта: Запеканка творожная с кокосовой стружкой и отрубями
(4.48)
768 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежная запеканка с ароматом кокоса.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентТворог
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Для приготовления творожных запеканок лучше всего выбирать творог нормальной жирности или хотя бы полужирный, но если вы следите за калориями – обезжиренный тоже подойдет (в данном случае у меня как раз был обезжиренный творог). Выкладываем творог в глубокую миску.

Фото приготовление рецепта: Запеканка творожная с кокосовой стружкой и отрубями шаг №1
Шаг 2 из 9

Затем добавляем к творогу два яйца (если яйца мелкие, то три) и сахарный песок. При указанном в ингредиентах количестве сахара запеканка получается чуть сладкая, для сладкоежек количество сахара надо увеличить как минимум вдвое.

Фото приготовление рецепта: Запеканка творожная с кокосовой стружкой и отрубями шаг №2
Шаг 3 из 9

Хорошенько перемешиваем творог с сахарным песком и яйцами.

Фото приготовление рецепта: Запеканка творожная с кокосовой стружкой и отрубями шаг №3
Шаг 4 из 9

К получившейся массе добавляем пакетик (50г) кокосовой стружки и половину чайной ложки соды (соду можно погасить уксусом или лимонным соком - я не гасила). Опять перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Запеканка творожная с кокосовой стружкой и отрубями шаг №4
Шаг 5 из 9

Затем добавляем овсяные отруби (овсяные отруби можно заменить на мелкие овсяные хлопья, а вот брать друге отруби, например, пшеничные, не советую).

Фото приготовление рецепта: Запеканка творожная с кокосовой стружкой и отрубями шаг №5
Шаг 6 из 9

Все тщательно перемешиваем, масса получается довольно крутая, поэтому процесс перемешивания требует усилий. Если чувствуете, что все овсяные отруби не перемешиваются с творогом (такое может быть, если творог слишком сухой), то можно добавить немного сметаны, кефира или любого другого кисломолочного продукта.

Фото приготовление рецепта: Запеканка творожная с кокосовой стружкой и отрубями шаг №6
Шаг 7 из 9

Форму для духовки смазываем небольшим количеством подсолнечного (или сливочного, или кокосового) масла и выкладываем полученную массу. Желательно, чтобы слой был не очень высокий (то есть форму берем большого размера). Смачиваем ладонь водой и разравниваем поверхность будущей запеканки. После этого отправляем форму в духовку и выпекаем запеканку практически до готовности (проверяем при помощи ножа – после протыкания им запеканки он остается практически сухой, но корочка еще не румяная).

Фото приготовление рецепта: Запеканка творожная с кокосовой стружкой и отрубями шаг №7
Шаг 8 из 9

После этого достаем форму из духовки и смазываем запеканку небольшим кусочком кокосового масла (кокосовое масло твердое, но на горячей запеканки моментально плавится, смазывать им очень легко). Возвращаем запеканку в духовку и доводим до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Запеканка творожная с кокосовой стружкой и отрубями шаг №8
Готово!

Готовой запеканке даем немного остыть, затем разрезаем на порционные куски и подаем с чаем, кофе или молоком. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Фото приготовление рецепта: Запеканка творожная с кокосовой стружкой и отрубями шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам