Творожно-рисовая запеканка

Яйца разделить на желтки и белки. Смешать творог, рис, сахар, желтки и ванилин. Измельчить всё при помощи блендера, до однородной массы.

Белки взбить с щепоткой соли, до устойчивых пиков.

К творожно-рисовой массе постепенно добавить взбитые белки. Аккуратно перемешать.

Творожно-рисовую массу переложить в форму для запекания.

Запекать в разогретой духовке до 180 градусов, 30-40 минут. Когда запеканка немного остынет, достать из формы.

Приятного аппетита!