Творожная запеканка со сгущенным молоком

Печенье измельчить в мелкую крошку. Смешать его с мягким сливочным маслом.

Форму застелить пергаментной бумагой. Объём формы 600 мл. На дно выложить крошку из печенья. Хорошо её прижать стаканом. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 5-10 минут.

Смешать творог с яичным желтком, ванильным сахаром и сгущённым молоком. Измельчить творог погружным блендером до однородной консистенции.

Затем к творожной массе добавить крахмал. Хорошо перемешать блендером или венчиком.

Яичный белок взбить миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков.

К творожной массе переложить взбитый яичный белок. Аккуратно перемешать.

Творожную массу выложить сверху на основу из печенья. Выпекать запеканку при 160-170 градусах 50-60 минут.

Дать запеканке немного остыть, а затем аккуратно достать из формы. Подавать её полностью охлаждённой.

Приятного чаепития!