Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов

Шампиньоны помыть и тонко нашинковать.

Репчатый лук очистить, помыть и тонко нашинковать.

Лук репчатый обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить к луку грибы, готовить до готовности грибов, посолить, добавить черный молотый перец по вкусу.

Картофель очистить, порезать на части, отварить в подсоленной воде до готовности. Пюрировать.

Добавить в картофель куриное яйцо, пшеничную муку, мелко нашинкованный укроп и черный перец по вкусу. Если есть необходимость, добавить еще соль по вкусу. Перемешать до однородной массы.

Влажными руками сделать лепешку из картофельной массы, в центр выложить начинку. Завернуть начинку во внутрь.

Обвалять в пшеничной муке.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Готово! Приятного аппетита!