Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Слабосоленная форель в паприке

    Понравился 0 поварам Просмотрен 5135 раз
    фото рецепта: Слабосоленная форель в паприке
    (4.64)
    3974 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Предлагаю рецепт соления филе охлажденной форели в коньяке с паприкой. Коньяк имеет дубильные вещества и рабка становится более плотной и хорошо режется на бутерброды и тосты.
    Ингредиенты
    Приготовление23 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 11

    Очередной набор разделанной форели.

    Фото приготовление рецепта: Слабосоленная форель в паприке шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Моем филе форели и вытираем бумажным полотенцем. Смотрим есть ли реберные косточки, аккуратно достаем их пинцетом.

    Фото приготовление рецепта: Слабосоленная форель в паприке шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Срезаем жирную часть брюшка и снимем кожу.

    Фото приготовление рецепта: Слабосоленная форель в паприке шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Смешиваем соль, сахар и паприку.

    Фото приготовление рецепта: Слабосоленная форель в паприке шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Разрезаем филе на куски около 300 грамм, посыпаем смесь приправ со всех сторон

    Фото приготовление рецепта: Слабосоленная форель в паприке шаг №5
    Шаг 6 из 11

    В глубокую форму складываем кусочки форели с приправми

    Фото приготовление рецепта: Слабосоленная форель в паприке шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Берем любой коняьк

    Фото приготовление рецепта: Слабосоленная форель в паприке шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Каждый кусочек форели поливаем столовой ложкой коньяка. Закрываем крышкой и ставим на сутки в холодильник. Один два раза переворачиваем кусочки форели.

    Фото приготовление рецепта: Слабосоленная форель в паприке шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Готовую форель режем на пластины.

    Фото приготовление рецепта: Слабосоленная форель в паприке шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Слабосоленая форель для бутербродов или закуски готова

    Фото приготовление рецепта: Слабосоленная форель в паприке шаг №10
    Готово!

    Приятного аппетита))

    Фото приготовление рецепта: Слабосоленная форель в паприке шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Nadin 05
    Форель, да еще и на коньячке, ну это никак не может быть не вкусным :))
    10 июля 2020 14:23
    Ответить
    Marina30
    Благодарю Надюша)) С коньяком экспериментировала первый раз))
    10 июля 2020 16:43
    Ответить
    YulyaMukuta
    Очень вкусная и аппетитная рыбка))
    10 июля 2020 12:48
    Ответить
    Marina30
    Благодарю за приятный коммент))
    10 июля 2020 13:30
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам