Драники с колбасой

Чистим и моем картофель, а затем натираем. У меня в электромясорубке есть барабан с функцией натирания картофеля для драников. Можно натереть на мелкой тёрке.

Колбасу крупно нарезаем.

Вместе с чесноком пробиваем в блендере.

К натёртому картофелю добавляем яйцо, соль и перец. Муку не добавляю в драники никогда.

На разогретую с растительным маслом сковороду наливаем по немногу картофельную массу, на неё чайной ложечкой колбасу.

Колбасу прикрываем картофельной массой.

Жарим с двух сторон до золотистого цвета.Здесь драник в разрезе.