Сайра в маринаде
Понравился 1 повару
Просмотрен 6384 раз

Мы привыкли к рыбным блюдам с "благородной рыбой". А почему-бы не использовать то, что нам предлагает природа? Сайра употребляется иногда и как правило, только в консервах. Но ведь её можно приготовить и свежемороженую. На ваше усмотрение. Пробуйте и вы не ошибётесь.Почему в маринаде? Так мои родители называли пассерованные овощи.
Ингредиенты
- Сайра 500 грамм
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 30 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
- Соус томатный 2 ст. лож.
- Сок лимонный 1 ч. лож.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Тушки сайры разморозить.

Шаг 2 из 9
Отрезать головы, вынуть внутренности, тщательно помыть.

Шаг 3 из 9
Морковь натереть на мелкой тёрке.

Шаг 4 из 9
Лук нарезать мелко полукольцами.

Шаг 5 из 9
В сковороду с маслом выложить тёртую морковь и лук. Тушить почти до готовности.

Шаг 6 из 9
Добавить томатный соус( можно томатный сок или морс). Тушить ещё минут 5-7.

Шаг 7 из 9
Форму для выпечки смазать и выложить: слой тушёных овощей, на них рыбу. Взбрызнуть лимонным соком. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут, предварительно смазав тушки сайры растительным маслом.

Шаг 8 из 9
По готовности вынимаем наше блюдо. Внимательно следите и не давайте подгореть овощам.

Готово!
Выкладываем на блюдо, оформляем и украшаем. Приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно! 

8 мая 2016 20:02
Ответить
Бутерброды "Гармошка"
Быстрые бутерброды с кусочками ветчины и тертым сыром. Пикантность п ...
21.10.2013, 15:57
Татьяна Маражо
Горячий бутерброд с ветчиной, черносливом и сыром
Для быстрого и вкусного обеденного перекуса . Бутерброды с кусочками ...
22.01.2014, 18:11
Татьяна Маражо
Брускетта со сливочным сыром и лососем
Брускетта- холодная закуска с разнообразной начинкой на поджареном к ...
22.11.2021, 18:02
the_dream
Горячие бутерброды с утиными желудочками, яйцом и сыром
Горячие бутрброды с начинкой из утиных желудочков конфи , сыром и яй ...
23.01.2014, 19:27
Татьяна Маражо
Брускетта с грудинкой сыром и сладким перцем
Брускетта- традиционное итальянское блюдо, ни один фуршет невозможно ...
30.08.2021, 06:36
the_dream
Закусочные бутербродики
Вкусные бутербродики с начинкой из сыра с черешней и кусочками сладк ...
28.06.2015, 23:04
Татьяна Маражо
Брускетта со шпротным паштетом
Очень вкусная и в тоже время экономная холодная закуска ввиде бруске ...
25.02.2022, 21:56
the_dream
Мини-багет фаршированный фаршем и шиитаке
Фаршированный мини-багет - это вкусная закуска или полноценное сытно ...
11.04.2016, 00:32
OdryParker
Тартина с рикоттой, грибами и сладким перцем
Тартина (La tarnine) с сыром рикотта, обжаренными грибами и сладким ...
17.06.2013, 12:03
Татьяна Маражо
Брускетта с сыром и грибами
Очень вкусная и быстрая холодная закуска на любой фуршет или праздни ...
19.11.2021, 18:42
the_dream