Добавить или исключить ингредиенты

Сайра в маринаде

8-05-2016, 15:57 Понравился 1 повару Просмотрен 7045 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

8-05-2016, 15:57

Средняя оценка рецепта

3.00

1 голос

Мы привыкли к рыбным блюдам с "благородной рыбой". А почему-бы не использовать то, что нам предлагает природа? Сайра употребляется иногда и как правило, только в консервах. Но ведь её можно приготовить и свежемороженую. На ваше усмотрение. Пробуйте и вы не ошибётесь.Почему в маринаде? Так мои родители называли пассерованные овощи.

Ингредиенты

Сайра 500 грамм
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное 30 мл.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Итальянские травы по вкусу
Соус томатный 2 ст. лож.
Сок лимонный 1 ч. лож.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сайра
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 9

Тушки сайры разморозить.

Фото приготовление рецепта: Сайра в маринаде шаг №1

Шаг 2 из 9

Отрезать головы, вынуть внутренности, тщательно помыть.

Фото приготовление рецепта: Сайра в маринаде шаг №2

Шаг 3 из 9

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовление рецепта: Сайра в маринаде шаг №3

Шаг 4 из 9

Лук нарезать мелко полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Сайра в маринаде шаг №4

Шаг 5 из 9

В сковороду с маслом выложить тёртую морковь и лук. Тушить почти до готовности.

Фото приготовление рецепта: Сайра в маринаде шаг №5

Шаг 6 из 9

Добавить томатный соус( можно томатный сок или морс). Тушить ещё минут 5-7.

Фото приготовление рецепта: Сайра в маринаде шаг №6

Шаг 7 из 9

Форму для выпечки смазать и выложить: слой тушёных овощей, на них рыбу. Взбрызнуть лимонным соком. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут, предварительно смазав тушки сайры растительным маслом.