Тарт с помидорным салатом

- Помидор 7-9 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Тесто слоеное 300 гр.
- Мед натуральный 0,5 чай.ло
- Горчица дижонская 1 чай.лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
У меня помидоры - сливки. Нарезать мелким кубиком с луком и чеснок на терку. Нарезать любую зелень, влить оливковое масло - ложки две и бальзамический уксус или сок лимона. Соль, щепотка сахара. Все перемешать и отставить. Помидоры должны пустить сок.

А тем временем приготовим соус. Им будем поливать уже готовое блюдо. Смешать соевый соус, горчицу, масло, мед. Перемешать и пробуем на вкус. Соус должен быть сладко-соленый с кислинкой которую даст горчица.

И здесь один секрет - если сок с помидорного салата уварить, тогда будет концентрированный вкус. Слить жидкость с салата в сковороду и быстро уварить. Теперь горячим залить салат.

На каждый тарт у меня пошло 100 гр. теста, но размер и количество начинки определяйте сами. Раскатать тесто, смазать яйцом.

Разложить много начинки.

И свернуть края, защипывая в нескольких местах.

Смазать бортики теста яйцом и отправить в духовку при температуре 190 гр.

Когда тесто зарумянится, тарт готов. Вынуть из духовки и посыпать сыром по желанию и полить соусом.

Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно