Беляши со свининой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1125 раз
фото рецепта: Беляши со свининой
(4.65)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Предлагаю вашему вниманию рецепт жаренных и сочных беляшей со свининой. Рецепт мне понравился, тем что тесто после поднятия формируется руками в растительном масле без муки и от этого беляши легче жарятся и не впитывают большое количество масла.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Просеиваем муку и добавляем соль.

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №1
Шаг 2 из 12

Вливаем горячую воду 38049 градусов и растительное масло. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №2
Шаг 3 из 12

Замешиваем тесто, накрываем и оставляем в тёплом месте для роста на час-полтора.

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №3
Шаг 4 из 12

Измельчаем свинину в мясорубке, трем на терке лук, приправляем специями и приправами. Тщательно вымешиваем фарш мокрыми руками, добавляя немного холодной воды в фарш.

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №4
Шаг 5 из 12

Тесто поднялось в два раза. Руками смазанными растительным маслом сворачиваем тесто в шар и разделяем на небольшие шарики.

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №5
Шаг 6 из 12

Распределяем шарик теса в плоскую лепешку, в середину кладём фарш.

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №6
Шаг 7 из 12

Заворачиваем беляш, составляя небольшую дырочку в середине.

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №7
Шаг 8 из 12

Разогреваем масло в глубокой сковороде и выкладываем дырочкой вниз беляши в масло. Жарим на среднем огне несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №8
Шаг 9 из 12

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №9
Шаг 10 из 12

Жаренные беляши складываем в огнеупорную форму и закрываем фольгой.

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №10
Шаг 11 из 12

Готовые сочные и очень вкусные беляши.

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Беляши со свининой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитные беляши получились!
1 марта 2022 16:44
Похожие рецепты по ингредиентам