Вход

Карпаччо из говяжьей вырезки с мягким сыром и икрой мойвы.

Понравился 0 поварам Просмотрен 2632 раз
фото рецепта: Карпаччо из говяжьей вырезки с мягким сыром и икрой мойвы.
(4.27)
51 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сочетание свежайшего мяса с красным луком, сыром, икрой и яйцом дает ощущение сытности, плотной и вкусной пищи.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут

Из хлеба вырезать круг сервировочным кольцом

и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета.

Говяжью вырезку отбить под пленкой до толщины 1-2 мм, придавая ей форму круга, чуть больше, чем размер тоста

Аккуратно перенести мясо на тарелку

Поместить в центр мяса сервировочное кольцо, уложить в него тост, затем мелко накрошить и поместить сверху красный лук

Сметану перемешать с сыром

и выложить сверху лука

Затем по кругу уложить икру мойвы

Теперь осталось только вылить в центр верхушки перепелиное яйцо и аккуратно снять кольцо.
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сырое мясо? Ни солить ни перчить не нужно? Я раньше думала, что карпаччо - это как минимум маринованные мясо или рыба...
29 марта 2012 15:10
Теперь я начала Вам ещё и завидовать smile ну нет у нас тут такого мяса и рыбы, всегда сомневаюсь в качестве! feel
30 января 2012 15:17
А я люблю smile ! И рыбу, и мясо! Разумеется, только в том случае, когда уверена в свежести и качестве smile.
30 января 2012 15:13
Восхищаюсь Вашим мужеством, ни за что не стала бы есть сырое мясо :) Подача красивая.
30 января 2012 14:43
Похожие рецепты по ингредиентам