Карпаччо из говяжьей вырезки с мягким сыром и икрой мойвы.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6582 раз
Сочетание свежайшего мяса с красным луком, сыром, икрой и яйцом дает ощущение сытности, плотной и вкусной пищи.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка 100 г
- Тост пшеничный 1 шт.
- Масло сливочное 20 г
- Сметана 2 ст.л.
- Сыр Fitaki 1 ст.л.
- Икра мойвы 2 ст.л.
- Яйцо перепелиное 1 шт.
- Лук красный 1,2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говяжья вырезка
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Из хлеба вырезать круг сервировочным кольцом
и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета.
Говяжью вырезку отбить под пленкой до толщины 1-2 мм, придавая ей форму круга, чуть больше, чем размер тоста
Аккуратно перенести мясо на тарелку
Поместить в центр мяса сервировочное кольцо, уложить в него тост, затем мелко накрошить и поместить сверху красный лук
Сметану перемешать с сыром
и выложить сверху лука
Затем по кругу уложить икру мойвы
Теперь осталось только вылить в центр верхушки перепелиное яйцо и аккуратно снять кольцо.
Приятного аппетита!
Из хлеба вырезать круг сервировочным кольцом
и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета.
Говяжью вырезку отбить под пленкой до толщины 1-2 мм, придавая ей форму круга, чуть больше, чем размер тоста
Аккуратно перенести мясо на тарелку
Поместить в центр мяса сервировочное кольцо, уложить в него тост, затем мелко накрошить и поместить сверху красный лук
Сметану перемешать с сыром
и выложить сверху лука
Затем по кругу уложить икру мойвы
Теперь осталось только вылить в центр верхушки перепелиное яйцо и аккуратно снять кольцо.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Сырое мясо? Ни солить ни перчить не нужно? Я раньше думала, что карпаччо - это как минимум маринованные мясо или рыба...
29 марта 2012 15:10
Ответить
Теперь я начала Вам ещё и завидовать ну нет у нас тут такого мяса и рыбы, всегда сомневаюсь в качестве!
30 января 2012 15:17
Ответить
А я люблю ! И рыбу, и мясо! Разумеется, только в том случае, когда уверена в свежести и качестве .
30 января 2012 15:13
Ответить
Восхищаюсь Вашим мужеством, ни за что не стала бы есть сырое мясо :) Подача красивая.
30 января 2012 14:43
Ответить
Вкусный борщ со сметанной заправкой
Вкусное блюдо украинской кухни может быть и без мяса очень вкусным и ...
30.03.2015, 13:07
nnoir
Свекольно-апельсиновый пирог (в мультиварке)
Представляю Вашему вниманию ароматную постную выпечку на основе тест ...
08.02.2016, 14:42
ОльгаЧ
Холодный свекольник
В жаркую погоду предлагаю приготовить на обе вот такой вот холодный ...
13.06.2019, 23:12
uliay
Свекольник с фасолью
Если вы хотите быстро приготовить свекольник, заранее отварите свекл ...
05.11.2017, 20:08
тамара агапитова
Салат из свеклы
Салат из свеклы с красным луком и чесноком под бальзамическим соусом ...
28.09.2016, 15:44
lorik26
Горячий свекольник с маринованной свеклой и сметаной
Мне правится готовить блюда, не отнимающие много времени. Советую ва ...
09.03.2021, 12:43
тамара агапитова
Украинский борщ на курином бульоне
Борща невозможно сварить немного. Даже если всех продуктов брать пон ...
10.12.2018, 23:49
тамара агапитова
Салат "Розовая стружка"
Полезный диетический салат.
06.12.2012, 11:48
Мисс
Квас из свеклы для борща
Свекольный квас хорош не только как прохладительный напиток, его исп ...
07.07.2019, 20:04
тамара агапитова
Салат "Бурячок"
Последнее время стараюсь практически ежедневно готовить полезные вит ...
31.03.2017, 22:37
Evangelina