Тарталетки с огурцом и яйцами

Измельчите яйца ножом. Не нужно их перетирать, поскольку в этом случае начинка будет как однородная паста.

Огурцы нарежьте мелко. Если у них горькая шкурка то ее нужно срезать. Также измельчите укроп.

Смешайте все компоненты в салатнике и добавьте паприку. Перемешайте все и заправьте майонезом. После уже можно и посолить если есть необходимость. Я делаю домашний майонез таким, что солить блюда нет необходимости.

Начинять тарталетки нужно не раньше чем за 10 минут до подачи. Каким бы супер плотным не было тесто. внутри оно все равно быстро намокнет и тарталетки будут не такие хрустящие.