Вход

Закуска из сельди

Понравился 1 повару Просмотрен 1925 раз
фото рецепта: Закуска из сельди
(4.48)
768 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Несмотря на простоту составляющих и приготовления, закуска получается вкусная и пользуется успехом даже на праздничном столе.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11

Пару кусочков батона ("горбушку" лучше не использовать) разламываем на крупные куски и складываем в небольшую плошку. Затем заливаем батон молоком и даем размокнуть. Сливочное масло заранее достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы стало мягким.

Фото приготовление рецепта: Закуска из сельди шаг №1
Шаг 2 из 11

За это время разделываем крупную сельдь. Потрошим её, хорошенько вычищаем брюшко, отрезаем голову, снимаем кожу и отделяем филе сельди от хребта. Затем вынимаем по максимуму все косточки из филе. Если разделка сельди не для вас, то можно взять готовое филе (грамм триста), но первый вариант вкуснее.

Фото приготовление рецепта: Закуска из сельди шаг №2
Шаг 3 из 11

Куриные яйца отвариваем вкрутую (минут десять после закипания и не страшно, если желток будет с серой каемкой - в готовом продукте это будет незаметно). Вареные яйца остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.

Фото приготовление рецепта: Закуска из сельди шаг №3
Шаг 4 из 11

Яблоко выбираем не очень сладкое, покислее. Промываем его, разрезаем на четыре-шесть частей (по размеру чтобы проходили в жерло мясорубки) и вырезаем сердцевину с семенами. Если кожура слишком грубая, то яблоко лучше почистить.

Фото приготовление рецепта: Закуска из сельди шаг №4
Шаг 5 из 11

Для дальнейших шагов потребуется мясорубка. Пропускаем через неё яблоко.

Фото приготовление рецепта: Закуска из сельди шаг №5
Шаг 6 из 11

Куски батона отжимает от молока и пропускаем через мясорубку вслед за яблоком.

Фото приготовление рецепта: Закуска из сельди шаг №6
Шаг 7 из 11

Далее пропускаем через мясорубку сельдь. А потом измельченную сельдь пропускаем через мясорубку еще раз (так все оставшиеся косточки будут незаметны, но если используете готовое филе, то пропустить через мясорубку достаточно один раз).

Фото приготовление рецепта: Закуска из сельди шаг №7
Шаг 8 из 11

Ну и наконец, пропускаем через мясорубку вареные яйца.

Фото приготовление рецепта: Закуска из сельди шаг №8
Шаг 9 из 11

Соединяем прокрученные яблоки, батон, сельдь и яйца. К полученной массе добавляем размягченное сливочное масло и тщательно все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Закуска из сельди шаг №9
Шаг 10 из 11

Выкладываем нашу закуску из сельди в подходящую посуду (конечно, желательно с крышкой), слегка утрамбовывая. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы как следует охладилась.

Фото приготовление рецепта: Закуска из сельди шаг №10
Готово!

После этого подаем к столу на кусочках черного хлеба. Будет вкуснее, если хлеб для таких бутербродов слегка обжарить на сковороде без масла или же подсушить в тостере. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Закуска из сельди шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам