Приготовить такие рулетики просто, но смотрятся они очень красиво. Мясо получается очень мягким и сочным. Сладкий перец желательно брать разных цветов, чтобы в разрезе рулеты смотрелись красочнее.
Каждый ломтик хорошо отбить молоточком, предварительно завернув в целлофан.
Шаг 4 из 9
Сладкий перей очистить от семян и плодоножки и нарезать тонкой соломкой.
Шаг 5 из 9
Маринованный огурец также порезать тонкой соломкой.
Шаг 6 из 9
Мясо посолить и поперчить по вкусу. На край каждого медальона положить по несколько полосок перца и орурчика.
Шаг 7 из 9
Свернуть рулетик и обвязать ниткой, чтобы мясо не развернулось в процессе обжаривания.
Шаг 8 из 9
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить рулетики до румяной корочки на сильном огне. Затем убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и довести до готовности 20 минут.
bvlena