Толстолобик фаршированный запеченный
- Толстолобик 1,4 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Шампиньоны 250 г
- Перец сладкий красный 150 г
- Сыр твердый 120 г
- Сок лимонный 0,5 шт.
- Маслины 20 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Помидоры черри для украш.
- Сметана 30% жирности 120 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Ужин
Для приготовления блюда нам понадобится толстолобик,твёрдый сыр,сок лимонный, лук репчатый, шампиньоны, морковь, маслины,соль, перец, растительное масло, перец красный сладкий, помидоры черри.
Рыбу чистите от чешуи.Разрезаем брюшко, удаляем плёнку с него.
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.
Шампиньоны чистим и мелко нарезаем.
Грибы отправляем к луку и моркови.
А также добавляем сладкий красный перец и пассеруем вместе ещё 10 минут. Остужаем.
Твёрдый сыр натираем на тёрке и половину добавляем в фарш, перемешиваем с овощами.
Брюшко заполняем фаршем.
Брюшко зашиваем. Дно противня смазываем растительным маслом и выкладываем кольца лука по форме рыбы.
Брюшко зашиваем. После запекания сразу снимите нитки.
Вторую половину натёртого сыра смешиваем со сметаной и смазываем ею рыбу, кроме головы и хвоста. Хвост заворачиваем в фольгу, чтобы не сгорел.
Рыбу запекаем в течении часа при температуре 190*
Рыба готова, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Nadin 05
тамара агапитова