Говяжий язык вкусный, нежный и питательный. Говяжий язык – продукт универсальный, из него можно приготовить массу самых разных кушаний – закусок, салатов, горячего. Главное правильно сварить.
Язык размораживаем и на полчаса вымачиваем в холодной воде.
Шаг 2 из 5
Затем заливаем холодной водой язык доводим до кипения, снимаем пенку, варим 15 минут и сливаем воду, промываем язык. Кладем в кастрюлю с толстым дном, заливаем кипятком, так, чтобы язык был покрыт на 3 см выше. Варим около 2 часов.
Шаг 3 из 5
Затем солим, кладем морковь, корень сельдерея, укроп и варим еще 30 минут.
Шаг 4 из 5
Достаем язык из бульона, опускаем в холодную воду на несколько минут и снимаем кожу.
Готово!
Охлажденный язык нарезаем. Приятного аппетита))
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
