Солёное сало с перцем и чесноком

Для приготовления рецепта нам понадобятся продукты, указанные в списке.

У нас довольно широкий кусок сала. На верхней части тонким ножом наносим сетку. Сало разрезаем вдоль на 2 части.

Чёрный перец горошком перебиваем в ступке.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

К чесноку добавляем специи,(половину чёрного молотого перца оставляем)перемешиваем.

Смесью натираем сало, заворачиваем в пергамент и на 3-4 суток оставляем при комнатной температуре.

Через трое суток аккуратно ножом снимаем смесь, и сало посыпаем чёрным молотым перцем. Сало готово! Приятного аппетита!