Сало в рассоле
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2489 раз
Предлагаю вам приготовить сало в рассоле. Такое сало после того как оно просолится, можно дополнительно засыпать специями и обернув каждый кусочек в пищевую плёнку отправить в морозилку. Удобно потом доставать по кусочку и нарезать на более мелкие части.
Ингредиенты
- Сало 500 г
- Вода 1 л
- Чеснок 6 зуб.
- Соль 6 ст.л.
- Лавровый лист 6 шт.
- Перец черный 6 горошин
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сало
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовленный кусок сала разрезать на части, которые удобно сложить в банку.
Шаг 2 из 6
Для приготовления рассола налить в кастрюлю воду, довести до кипения. После этого вода должна остыть до 40 градусов, в неё добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
Шаг 3 из 6
Куски сала поместить в банку вертикально, добавить нарезанные крупно зубки чеснока.
Шаг 4 из 6
Когда соль в рассоле полностью растворится, залить им сало. Банку выдержать в тепле пару дней, затем переставить в холодильник ещё на двое суток. Банку обязательно накрыть капроновой крышкой.
Шаг 5 из 6
После этого сало можно нарезать и использовать.
Готово!
Мы любим такое сало с маринованным луком.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет