Сало в рассоле

Понравился 2 поварам Просмотрен 2489 раз
фото рецепта: Сало в рассоле
(4.59)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
2 голоса
Предлагаю вам приготовить сало в рассоле. Такое сало после того как оно просолится, можно дополнительно засыпать специями и обернув каждый кусочек в пищевую плёнку отправить в морозилку. Удобно потом доставать по кусочку и нарезать на более мелкие части.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Подготовленный кусок сала разрезать на части, которые удобно сложить в банку.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №1
Шаг 2 из 6

Для приготовления рассола налить в кастрюлю воду, довести до кипения. После этого вода должна остыть до 40 градусов, в неё добавить соль, перец горошком и лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №2
Шаг 3 из 6

Куски сала поместить в банку вертикально, добавить нарезанные крупно зубки чеснока.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №3
Шаг 4 из 6

Когда соль в рассоле полностью растворится, залить им сало. Банку выдержать в тепле пару дней, затем переставить в холодильник ещё на двое суток. Банку обязательно накрыть капроновой крышкой.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №4
Шаг 5 из 6

После этого сало можно нарезать и использовать.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №5
Готово!

Мы любим такое сало с маринованным луком.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам