Предлагаю вам приготовить сало в рассоле. Такое сало после того как оно просолится, можно дополнительно засыпать специями и обернув каждый кусочек в пищевую плёнку отправить в морозилку. Удобно потом доставать по кусочку и нарезать на более мелкие части.
Подготовленный кусок сала разрезать на части, которые удобно сложить в банку.
Шаг 2 из 6
Для приготовления рассола налить в кастрюлю воду, довести до кипения. После этого вода должна остыть до 40 градусов, в неё добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
Шаг 3 из 6
Куски сала поместить в банку вертикально, добавить нарезанные крупно зубки чеснока.
Шаг 4 из 6
Когда соль в рассоле полностью растворится, залить им сало. Банку выдержать в тепле пару дней, затем переставить в холодильник ещё на двое суток. Банку обязательно накрыть капроновой крышкой.
Шаг 5 из 6
После этого сало можно нарезать и использовать.
Готово!
Мы любим такое сало с маринованным луком. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
