Шоколадное масло

Для приготовления шоколадного масла нам понадобятся продукты указанные в списке.

Сливочное масло растапливаем в микроволновке. Масло должно быть очень мягким.

Соединяем его с сахарной пудрой, чтобы пудра растворилась.

Шоколад нарезаем на кусочки и отправляем в кастюлбку на газ растворяться.

К шоколаду добавляем сметану, в идеале домашнюю, но может быть и магазинная, жирная и не кислая.

Растворяем постоянно помешивая ложкой. Растворяем до однородной консистенции.Нагреваем до 45-50*. Остужаем до комнатной температуры.

В масло с сахарной пудрой вводим частями остывший шоколад.

Перемешиваем до однородности.

Перекладываем до застывания в лоточек. Выравниваем. Отправляем до застывания в холодильник.

Готовое масло перекладываем в маслёнку.

Приятного аппетита!