Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Сало соленое

    Понравился 0 поварам Просмотрен 2687 раз
    фото рецепта: Сало соленое
    (4.59)
    1192 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Вариантов приготовления сала множество, сегодня я расскажу как засолить сало обычным "сухим " способом. Сало мы будим солить неделю. Количество времени указанное на приготовление блюда указано без учета процесса самой засолки.
    Ингредиенты
    Приготовление3 ч. 20 мин.
    Шаг 1 из 4

    Итак, нам понадобится свежее сало. Режем его на куски примерно 7 на 5 см. Берем миску или глубокий контейнер, на дно высыпаем соль. Затем выкладываем слоями сало и пересыпаем солью.

    Фото приготовление рецепта: Сало соленое шаг №1
    Шаг 2 из 4

    Солью пересыпаем тщательно, не должно быть участков сала без соли. Оставляем сало на 7 дней.

    Фото приготовление рецепта: Сало соленое шаг №2
    Шаг 3 из 4

    Затем тщательно промываем и вымачиваем в холодной воде в течение 3 часов меняя каждые пол часа воду.

    Фото приготовление рецепта: Сало соленое шаг №3
    Готово!

    Затем обсушиваем бумажным полотенцем и натираем смесью любимых приправ. Отправляем часть сала в холодильник, а для более долгого хранения в морозильную камеру, обмотав каждый кусок пищевой пленкой. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Сало соленое шаг №4
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    MarinaMMI
    Отличная закуска на праздничный стол!
    1 апреля 2021 18:45
    Ответить
    тамара агапитова
    Ммм! Сало! Как-же это вкусно!
    1 апреля 2021 10:57
    Ответить
    Nadin 05
    Да :)), спасибо большое Тома!
    1 апреля 2021 11:03
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам