Сало соленое
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2308 раз

Вариантов приготовления сала множество, сегодня я расскажу как засолить сало обычным "сухим " способом. Сало мы будим солить неделю. Количество времени указанное на приготовление блюда указано без учета процесса самой засолки.
Ингредиенты
- Сало 2 кг
- Соль 2 кг
- Смесь специй 4 ст.л
Приготовление3 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 4
Итак, нам понадобится свежее сало. Режем его на куски примерно 7 на 5 см. Берем миску или глубокий контейнер, на дно высыпаем соль. Затем выкладываем слоями сало и пересыпаем солью.

Шаг 2 из 4
Солью пересыпаем тщательно, не должно быть участков сала без соли. Оставляем сало на 7 дней.

Шаг 3 из 4
Затем тщательно промываем и вымачиваем в холодной воде в течение 3 часов меняя каждые пол часа воду.

Готово!
Затем обсушиваем бумажным полотенцем и натираем смесью любимых приправ. Отправляем часть сала в холодильник, а для более долгого хранения в морозильную камеру, обмотав каждый кусок пищевой пленкой. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Отличная закуска на праздничный стол!
1 апреля 2021 18:45
Ответить
Ммм! Сало! Как-же это вкусно!
1 апреля 2021 10:57
Ответить
Да :)), спасибо большое Тома!
1 апреля 2021 11:03
Ответить
Антипасти из цуккини
Поскольку я живу в стране с теплым климатом, то чаще всего готовлю л ...
24.06.2015, 09:16
bvlena
Запеканка из цуккини и моркови в виде розочек
Легкая овощная запеканка из летних овощей с творогом и сыром. Я гото ...
09.07.2017, 23:28
OdryParker
Спагетти с соусом из цукини и сардин
Соус для спагетти из цукини,сардин и томатного соуса.. Очень вкусное ...
03.09.2013, 23:13
Татьяна Маражо
Трехцветная паста пенне с цуккини
Вариант легкого ужина (а, может, и обеда) в семейном кругу :) ...
11.04.2012, 16:57
ОльгаЧ
Запеченные кабачки под томатным соусом Бешамель
Нежное и вкусное блюдо. Попробуйте ;)
17.08.2014, 12:19
ОльгаЧ
Маффины с кабачком и сыром
Очень вкусные маффины! Рекомендую для детей, которые не любят овощи ...
06.11.2012, 09:31
ОльгаЧ
Холодная закуска из цукини с мятой
Летняя закуска с освежающим вкусом.. Хорошо подать перед основным бл ...
24.05.2014, 23:11
Татьяна Маражо
Цукини с куриным мясом тушеные в сметане
Здесь все просто.. очень просто ! Но, как же вкусно ! ...
28.05.2013, 23:44
Татьяна Маражо
Кабачковая лазанья
Эта лазанья - подарок худеющим, т.к. вместо теста ломтики кабачка, с ...
07.07.2012, 12:12
Marina30
Жаренные кольца цуккини
Кабачок цуккини — итальянский собрат кабачка белоплодного, который п ...
08.09.2018, 10:26
Marina30