Добавить или исключить ингредиенты

Лук маринованный

4-12-2021, 14:18 Понравился 0 поварам Просмотрен 1595 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

4-12-2021, 14:18

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

У меня часто в холодильника есть баночка маринованного лука. Его можно использовать в любые салаты. У него кисло сладкий вкус и совершенно отсутствует запах и он улучшает вкус салатов. А также его можно подавать в рыбе, или к мясу, шашлыку, или просто как самостоятельную закуску. Если во время маринования к нему добавить ломтики свеклы, он приобретёт красивый цвет.

Ингредиенты

Лук репчатый 2-3 шт.
Вода 250 мл
Уксус 9% 70 мл
Сахар 1,5 ст. л.
Соль 0,5 ст. л.
Свекла 1 шт.

Вам понадобится:15 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Лук репчатый
Тип блюда:Обед

Приготовление15 мин.

Шаг 1 из 11

Нам понадобится 3 лука и одна свекла.

Фото приготовление рецепта: Лук маринованный шаг №1

Шаг 2 из 11

А также сахар, соль, вода и уксус.

Фото приготовление рецепта: Лук маринованный шаг №2

Шаг 3 из 11

Свеклу очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Лук маринованный шаг №3

Шаг 4 из 11

Лук нарезаем полукольцами, или кольцами, как вам больше нравится.

Фото приготовление рецепта: Лук маринованный шаг №4

Шаг 5 из 11

В салатницу насыпаем соль и сахар.

Фото приготовление рецепта: Лук маринованный шаг №5

Шаг 6 из 11

Вливаем холодную воду и помешиваем до растворения соли и сахара. И только сейчас добавляем уксус

Фото приготовление рецепта: Лук маринованный шаг №6

Шаг 7 из 11

В маринад отправляем лук.

Фото приготовление рецепта: Лук маринованный шаг №7

Шаг 8 из 11

На лук выкладываем свеклу. Чтобы равномерно окрасилось, сверху можно поставить перевёрнутое вверх дном блюдце для груза. Оставляем на несколько часов для маринования. У меня обычно на ночь.