Кабачковые рулеты

Кабачок натереть на терку, добавить яйцо, соль и специи по вкусу.

Добавить муку к кабачкам и перемешать.

Теперь на разогретую сковороду, смазанную маслом ложкой выкладываем небольшое количество кабачкового теста и ложкой распределяем по сковороде как можно, чтобы вышел блинчек тоньше. Обжарить с двух сторон. В майонез пропустить через пресс чеснок и перемешать.

Кабачковый блинчик смазать майонезом, сверху натереть сыр, нарезать кусочками помидор и уложить по середине и веточки петрушки, свернуть в рулет и нарезать на кусочки.

Приятного аппетита.