Вход

Рулет из картофельного теста

Понравился 2 поварам Просмотрен 4505 раз
фото рецепта: Рулет из картофельного теста
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Блюдо из итальянской кухни. С нежным картофельным тестом и начинкой. Для любителей ньеков и картофельных клецок. За основу взяла рецепт блогера Azdora.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Очищенный картофель порезать кубиками и отварить до готовности в посоленной воде. Слить воду, размять картофель в пюре, слегка охладить.

Добавить в картофельное пюре муку и замесить тесто.

Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в прохладное место на 15 мин.

Заранее отварить куриное филе , порезать на небольшие кусочки.

Лук мелко порезать и припустить на растительном масле до золотистого цвета.,

Добавить отваренное куриное филе, соль, перец, кориандр, прованские травки, 2 ст.ложки воды и потушить 5-7мин. Остудить

Сыр порезать пластинками.

Картофельное тесто раскатать между двумя листами пергамента прямоугольником толщиной 5мм.

На тесто уложить пластинки сыра,

На сыр – куриное филе с луком.

При помощи пергамента свернуть рулет, обернуть двумя слоями пергаментной бумага, завернув концы во внутрь. Обвязать ниткой.

Положить в кипящую воду и варить 20мин.

Достать рулет из воды, дать полежать несколько минут. Затем развернуть и нарезать рулет кусочками. Подавать с соусом из консервированных томатов или со сметанным соусом.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Lesja,
Спасбо, Леся!
22 января 2012 19:37
objazatelno poprobuju, vygljadit ochen vkusno i interesno
22 января 2012 17:01
mama Tasi,
Спасибо, Наташа! Очень рада, что рецепт понравился!
22 января 2012 12:37
Я как раз из тех, кто любит картофельные ньоки и клёцки :) Вкусно! Отдельное спасибо за то, что в тесто пошло пюре из очищенного картофеля, многие готовят его из картофеля в мундире, но лично мне больше нравится так, как приготовлено у Вас!
22 января 2012 11:39
Похожие рецепты по ингредиентам