Вход

Тарталетки с куриным муссом

Понравился 4 поварам Просмотрен 3827 раз
фото рецепта: Тарталетки с куриным муссом
(4.65)
1040 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Эта закуска порадует Вас своим нежным вкусом и эффектным видом!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаФранцузская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Начинаем процесс с приготовления корзиночек, для этого в миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, яйцо, сливочное масло и замешиваем тесто. Формируем из теста шар, оборачиваем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на 1 час. После этого раскатываем тесто, вырезаем из него круги(размер зависит от величины Ваших формочек), укладываем их в формочки, накалываем вилкой и выпекаем при температуре 180гр. 20 минут.

Тарталетки готовы и можно приступать к приготовлению мусса. Прежде всего отвариваем куриное филе, даем остыть, нарезаем небольшими кусочками и помещаем в блендер.

Добавляем сливки, лук-пудру, карри

и взбиваем до однородной пышной массы. Солим и перчим по вкусу.

Отвариваем перепелиные яйца, очищаем и разрезаем пополам. Помидоры так же разрезаем на две равные части.

Корзиночки наполняем муссом,

сверху кладем половинки помидора и яйца,

и вставляем два перышка зеленого лука.

Закуска готова. Приятного аппетита!!!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо за совет! Учту, когда буду повторять за Вами :)
24 января 2012 20:16
mama Tasi,
Конечно можно наполнять различными начинками, а для сладких тарталеток надо добавить больше сахара.
24 января 2012 17:59
Больше всего мне понравился рецепт самих тарталеток! Ну а с начинками можно экспериментировать :)
24 января 2012 17:45
Похожие рецепты по ингредиентам