Вход

Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе

Понравился 0 поварам Просмотрен 599 раз
фото рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе
(4.07)
5468 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Баклажаны с сыром, запеченные в томатном соусе. Это блюдо готовится без мяса, но оно настолько с необычайно насыщенным вкусом, что о мясе вы и не вспомните. Блюдо можно подать и на следующий день в остывшем виде.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Нарезать баклажан и кабачок толщиной 0,5-0,7 см. Баклажан посолить и оставить а минут 20-30.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №1
Шаг 2 из 12

Мелко нарезать лук и жарить пару минут на оливковом масле. Чеснок растереть в кашицу ножом с солью, добавить к луку на 30 секунд и сразу влить вино. Готовить минуты две.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №2
Шаг 3 из 12

Помидоры перебить в блендере или натереть на терку, смешать с томатной пастой, сахаром по вкусу и вылить в заправку, добавить листья базилика и тушить на малом огне минут 10-15. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №3
Шаг 4 из 12

Жарим баклажаны и кабачок до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №4
Шаг 5 из 12

Форму для запекания смазать томатным соусом.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №5
Шаг 6 из 12

Разложить овощи, чередуя баклажан и кабачок.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №6
Шаг 7 из 12

Смазать соусом.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №7
Шаг 8 из 12

Посыпать сыром. И так продолжаем собирать запеканку слоями, чередуя овощи, соус и сыр.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №8
Шаг 9 из 12

Последний слой соус, теперь смазать сметаной.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №9
Шаг 10 из 12

И посыпать сыром.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №10
Шаг 11 из 12

Запекать при температуре 180 гр. минут 40-45. следите - когда появится золотистая корочка, вынуть из духовки.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с сыром запеченные в томатном соусе шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
варя
ХИ-ХИ!!! "пармиджана" это название этого рецепта!!! Родом из Италии!!! Ну если в Полтаве не в курсе... Не в претензии wink
16 июля 2017 23:05
Приготовленные таким способом баклажаны и без " пармиджана" вкусные! Я бы попробовала!! love
16 июля 2017 21:27
васса
А про итальянскую "пармиджана" Вы не слыхали?
16 июля 2017 17:52
Думаю, это очень вкусно!
16 июля 2017 17:36
Похожие рецепты по ингредиентам